Imkers/bijen

Imker

Vijf jaar geleden voltrok¬† het wonder zich aan mij voor de eerste keer: boven in de bijenkast zat echte honing in de raten! Duizenden bijen waren duizenden keren op en neer gevlogen en hadden druppel voor druppel tien kilo honing gemaakt. Voorzichtig proeven, zonder enige bewerking¬† …. verrukkelijk, echt …., vreselijk lekker.¬† Daar was het me om te doen toen ik, zoals vele nieuwkomers in dit vak, in een aanhoudende vlaag van enthousiasme als imker begon. Het enthousiasme is gebleven en honing heeft mij te pakken. Er zijn zoveel smaken, soorten, variaties en je kunt al die verschillen zelf zien en ruiken en proeven.